喫茶店のナポリタンをつくる

IKEA で出会ったザ・トマトケチャップ。

渡仏前に「喫茶店のナポリタン」を求めて彷徨ったことを思い出しました。
http://dokin-grenoble.blog.so-net.ne.jp/2006-03-10
そうだ、あれ作ろう。

太めのパスタをくたくたに茹でます。指定時間5割増しぐらい。

アルデンテに達したパスタが「さあ今食べて...」と囁いてきますが、「お前なんかくたくたにしてやるもんね」と茹で続けます。背徳感でぞくぞくしますね。

ソーセージ、たまねぎ、ピーマンを炒めて

トマトケチャップを「堕ちて行く人生」なイメージでどばどば投入。いい感じにくたくたになったパスタとまぜれば出来上がり。バターを少々入れると、より喫茶店っぽくなります。


タバスコは必須。この辺でも普通に売ってます。緑の筒のクラフトパルメザンも欲しいところですが、この国がフロマージュを米国ごときから輸入する筈もないので、やむを得ずパルミジャーノ的なものを使います。本物イタリアンになってしまっては元も子もないので、極力安っぽいものを。